Forse non tutti i concittadini sanno che alla guida del Vecjo Fôr, dal 4 novembre scorso, c’è stato un cambio di gestione. A condurre l’esercizio è adesso Sabrina Rainis che, dopo aver rilevato un anno fa il panificio tolmezzino La spiga d’oro, ha coronato il progetto di non limitarsi alla sola rivendita ma di produrre il pane e, così, al Vecjo Fôr ha rimesso in funzione... il vecchio forno, che rifornisce direttamente Venzone e Tolmezzo. Il panificio è aperto tutte le mattine dalle 6.30, da lunedì a domenica, ed il sabato anche al pomeriggio. Naturalmente dietro al bancone c’è sempre Assunta durante la settimana, e la titolare Sabrina alla domenica. La produzione vera e propria è nelle mani di due panificatori e del marito di Sabrina, artefice della rosa di Venzone, una pagnottella croccante che vuole essere un omaggio per festeggiare la nuova attività ed il paese che la ospita. I titolari sono fortemente motivati a fornire un prodotto ed un servizio di qualità a Venzone, di qui la scelta dell’apertura domenicale, e il prolungamento dell’orario d’apertura anche al pomeriggio nei periodi festivi.
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